Conocer las concentraciones de las distintas formas químicas de algunos elementos es importante en los análisis de seguridad alimentaria, debido a la variedad en la toxicidad de sus especies. De hecho, hoy día la especiación elemental de arsénico se ha convertido en un análisis de rutina para muchos laboratorios dedicados al análisis de arroz y sus productos.

Por otro lado, los avances recientes en la legislación europea y local han provocado un aumento en el interés en la especiación, debido al aumento en el abanico de alimentos en los que se exige y a la disminución en los niveles permitidos.

En este seminario online vamos a revisar las metodologías existentes de Agilent para la especiación elemental mediante el acoplamiento de HPLC con ICP-MS. Nos centraremos en los distintos procedimientos de preparativa de la muestra y en el desarrollo de métodos analíticos, mostrando resultados obtenidos en nuestros laboratorios. También discutiremos las distintas posibilidades de configurar el hardware necesario, tanto desde el punto de vista de la economía del laboratorio, como de la productividad necesaria, etc.